تھری ملک کیک بنانے کی آسان ترکیب، بغیر اوون کے

تھری ملک کیک (Three Milk Cake) بغیر اوون — بیکری اسٹائل سوفٹ اور جوسی

اج ہم بنائیں گے تھری ملک کیک ریسیپی (three milk cake recipe) بغیر اون کے بالکل سوفٹ بیکری سٹائل بہترین ذائقے کے ساتھ اس کے کے اندر خاص بات یہ ہوگی کہ یہ نرم جوسی ملک (دودھ) سے بھرا ہوا ہوگا ہم اس کو پتیلے کے اندر بنائیں گے طریقہ بالکل آسان ہے بچوں کے لیے بڑوں اپنے لیے مہمانوں کے لیے بنائیں تو چلو دیکھتے ہیں یہ کیسے بنتی ہے

انڈے اور چینی کی تیاری

پہلے چار عدد انڈے لے لیں فرج لگے ہوئے نہ ہوں اور ہر ایک کو علیحدہ علیحدہ توڑ کر برتن میں ڈالا ہے اگر چاروں ٹھیک ہیں تو ان کو مکس کر لیں کیونکہ اگر آپ ان سب کو ایک ہی جگہ پر توڑیں گے ہو سکتا ہے کوئی انڈا خراب ہو اور باقی تین بھی خراب ہو جائیں اس کے بعد اس میں ڈھائی سو گرام یعنی ایک کپ چینی کا ڈالنا ہے اور ایک کپ اس میں گھی کا ڈالا جائے گا ان سب چیزوں کو ملا کر مکس کر لینا ہے اچھی طرح اور اتنا زیادہ مکس کرنا ہے کہ اس کی جو زردی ہے یہ سفیدی بن جائے یعنی بالکل یہ کریم کی طرح یہ پیسٹ بن جائے گا

کیک کا مکسچر تیار کرنا

جب اچھی طرح گاڑھا ہو جائے اس کے بعد اسمیں ونیلا ایس ایس 30 گرام ڈیڑھ کپ کارن فلور معدہ ایک چمچ بیکنگ سوڈا آدھا چمچ بیکنگ پاؤڈر ایک چٹکی نمک ڈالنا ضروری ہے تاکہ کمبینیشن باقی رہے ان کو اچھی طرح مکس کر لیں تاکہ اس میں جو معدہ ڈالا ہے اس کے اندر روڑیاں ختم ہو جائیں اور یہ ساری چیزیں بہترطریقےسےمیلٹ ہو جائیں پھر اس میں آدھا کپ دودھ ڈالیں گے فرج لگا ہوا دودھ نہ ہو پھر ان سب چیزوں کو ملا لیں

پتیلے میں کیک تیار کرنا

ایک ایسا برتن لیں جو چوڑا ہو چھوٹے پتیلے کے برابر ہو اس کے اندر تھوڑا سا گھی ڈالیں اور اس کو برش سے سارے برتن کے اندر پھیلا لیں اس کے اوپر تھوڑا سامیدہ چھڑک دیں اب مکسچر کو اس برتن کے اندر ڈالنا ہے اوپر تھوڑا سا برش مار لیں تاکہ جو ببلز بنے وہ ختم ہو جائیں

جب یہ سب کچھ مکمل ہو جائے اس کے بعد ایک بڑا پتیلا لینا ہے اس کو ہلکی انچ کے اوپر چڑھا دینا ہے اور اندر کوئی چھوٹی سی تھالی رکھ دیں اب اس کے پتیلے کے اندر اس مکسچر کو رکھ اور پتیلے کواوپرسے بند کردیں اب نیچے ہلکی آگ جلتی رہنی چاہیے اور یہ کم از کم 30 سے 40 منٹ تک آگ کے اوپر چڑھا رہے اس کے بعد آگ سے اتار لینا ہے اور ٹھنڈا ہونے دیں

تھری ملک مکسچر تیار کرنا

تو اب ہم دودھ مکس کرینگے علیحدہ چونکہ یہ تھری ملک کیک ہے (three milk cake ) اس لیے پہلے 1کپ کچا دودھ ڈالیں پھر 1کپ کڑہا ہوا پھر250 گرام کریم یا ڈبے والا دودھ اس میں شامل کریں اچھی طرح مکس کر کے رکھ لیں

اب جو کیک ہم نے بنایا تھا پہلے اس کے اوپر دودھ ڈالیں گے تاکہ یہ اس کیک کے اندر جذب ہوتا جائے پھر اس کو 20 سے 30 منٹ تک فرج کے اندر رکھیں

شوگر کریمل تیار کرنا

اب اس کے لیے ہم تیار کرتے ہیں شوگر کریمل اس کے لیے ایک پین لینا ہے اس کے اندر پانچ چمچ چینی اور چینی ڈال کر اس کو ہلکی انچ پہ بھوننا ہے تاکہ چینی شیرہ بن جائے اس کاکلر لال ہوجائے اب چینی کے اندر ڈیڑھ کپ کریم ڈالیں مکس کرتے جانا ہے تھوڑا سا مکھن ڈالیں ہلکی آنچ پرچمچا ہلاتے جائیں جب یہ ساری چیزیں مکس ہو جائیں تو اس کو اتار کر سائیڈ پہ رکھ دیں ٹھنڈا ہو جائے

ویپن کریم تیار کرنا

اب ہمیں چاہیے ویپن کریم ڈیڑھ کپ اچھی طرح مکس کر لیں تب تک جب تک یہ اتنی گاڑی نہ ہو جائے کہ برتن کو اگر الٹا بھی کریں تو یہ نیچے نہ گرے اب یہ کریم اپ کی تیار ہو چکی ہے

کیک کی فائنل ڈیکوریشن

جو کیک بنا کے ہم نے فرج میں رکھا تھا اس کو باہر نکال لینا ہے اس کریم کو کیک کے اوپر لگاتے جانا ہے اچھی طرح پریس کر دینا ہے

پھر جو ہم نے میٹھا کریمل بنایا تھا اس کی کیک کے اوپر لیئرز لگانے ہیں تاکہ یہ میٹھا بھی ہو اور خوشبودار بھی ہو

تھری ملک کیک تیار ہے

اب یہ فائنل بن چکا ہے لیکن تھوڑا سا ابھی بھی اپ انتظار کریں دو سے تین گھنٹے اس کو فرج میں رکھیں اب نکال لیں اپ کا تھری ملک کیک (three milk cake بالکل تیار ہے انجوائے کریں خود بھی کھائیں بچوں کو کھلائیں