ٹانگوں کی کمزوری اور درد کے لیے مونگ دال کے لڈو بنانے کا طریقہ

 آج ایک ایسی ریسپی بناتے ہیں جس کا تعلق جسم کے پٹھوں سے ہے

ٹانگوں سے ہے درد ہے کہیں پر چلتے پھرتے ٹانگوں سے کڑک کی آواز آتی ہے

کمزور حضرات کے لیے صرف دو چیزوں پر مشتمل یہ چیز دکھ درد سے آرام راحت والا سکون کوئی بوڑھا ہو جوان ہو بچوں کی ٹانگوں کا مسئلہ ہو ہر کوئی استعمال کر سکتا ہے جوانوں میں یہ مسئلہ اس وقت ہوتا ہے جب وہ چلنے پھرنے سے قاصر ہوتے ہیں مسلسل سارا دن بیٹھے ہیں کرسی لگا کر کمپیوٹر کے سامنے دفتر میں کام کر رہے ہیں جب وہ چلنے پھرنے کی کوشش کرتے ہیں تو انہیں کمزوری محسوس ہوتی ہے اور جب آدمی بوڑھا ہو جاتا ہے تو ظاہری بات ہے وہ کمزور زیادہ ہو جاتا ہےاسے طاقت کی بہت ضرورت ہوتی ہے تو یہ نسخہ سب کے لیے بہترین چیز ہے

نوٹ

ایک بات یاد رکھیں کوئی بھی چیز استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر اور حکیم سے لازمی پوچھیں اپنا مزاج بتائیں اپنی طبیعت بتائیں پھر اسے یہ نسخہ بتائیں اگر وہ اجازت دے تو استعمال کریں اگر وہ منع کر دے تو رک جائیں

اس کو بنانا کیسے ہے کون سی چیز اس میں استعمال ہوگی؟

نسخہ نوٹ فرما لیں

مونگ کی دال آدھا کلو لینی ہے اس کو کسی اچھے اور صاف برتن میں ڈالیے یہ بات بھی یاد رکھیں کوئی بھی کام کرنے سے پہلے یا چیز پکانے سے پہلے یا برتن میں ڈالنے سے پہلے برتن دھونا ضروری ہے ہو سکتا ہے اس میں کوئی جراثیم ہوں کوئی بیکٹیریا ہوں اس لیے پہلے برتن کو دھو لیں پھر آدھا کلو یا ایک پاؤ برتن میں ڈال کر اس کے اندر پانی ڈالیں اس کو اچھی طرح دھو لیں پھر پانی ڈالا ہے اچھی طرح دھو لیں جب یہ بالکل صاف ہو جائے تو اس کے اندر پانی ڈال کر بھگو کر رکھ دینا ہے تقریبا چھ سے آٹھ گھنٹے پڑا رہے

اس کے بعد ادرک کی ایک گٹھڑی لینی ہے یہ ضروری ہے کیونکہ یہ معدے کے اندر بھری ہوا کو خارج کرتی ہے قبض کو ختم کرتی ہے ہاضمہ بہتر کرتی ہے معدے کو طاقت دیتی ہے ادرک کو اچھی طرح گرنیش کر لینا ہے یا اس کو پیس لیں اگر اس کے چھلکے وغیرہ اوپر بچ جائیں تو ان کو نکال کر باہر پھینک دینا ہے ادرک کا پانی استعمال کرنا ہے

پھر بادام لینا ہے ادھا پاؤ ان کو کڑاہی میں ڈال دینا ہے اور ان کو بھون لینا ہے اپ کو پتہ ہے بادام اللہ تعالی کی ایک بے بہا نعمت ہے اس کے فائدے اتنے زیادہ ہیں کہ دماغ کو طاقت دیتا ہے جو کام کرتے ہوئے جلدی تھا جا کے جاتا ہے اس کو ارام دیتا ہے دماغ کو سکون دیتا ہے یادداشت کو مضبوط کرتا ہے ذہنی کمزوری دور ہوتی ہے دل کے لیے بہت مفید ہے کولیسٹرول کو کم کرنے میں اہم کردار اداکرتاہے

جب بادام اچھی طرح گرم ہو جائے تو اس کے اندر ڈالنا ہے میتھی دانہ اور سونف تھوڑے سے کلونجی کے دانے اس میں ڈال دیں گے کلونجی موت کے علاوہ ہر بیماری کا علاج ہے اس کے بعد اس میں جائے گا ایک چمچ زیرہ اب ان کو بادام کے ساتھ ڈال کر ان کو اچھی طرح بھوننا ہے کڑھائی میں ڈال کر اندر چمچہ چلاتے رہنا ہے اور اگ ہلکی رکھنی ہے تاکہ یہ صرف ان کی بھنائی ہو زیادہ یہ سڑ نہ جائے پھر ان کو باہر نکال لینا ہے ٹھنڈا کر لینا ہے جب یہ ٹھنڈے ہو جائیں تو ان کو مکسچر کے اندر ڈال کر پیس لینا ہے پیسٹ بنا لینا ہے

مونگ کی دال تیار کرنے کا طریقہ

پھر جو سب سے پہلی چیز ہم نے لی تھی مونگ کی دال اس کو اچھی طرح رگڑ لینا ہے اس میں دو تین چمچ پانی ڈال دینا ہے اب دال کو پکانے کا وقت اگیا ہے سب سے پہلے ایک چمچ گھی کا کڑھائی کے اندر ڈالنا ہے تھوڑا سا پانی ڈالنا ہے پھر دال کے اندر جتنا پانی ہے سارا نکال کر اس کو کڑھائی میں ڈال دینا ہے ہلکی سی انچ پر اس کو رکھنا ہے پھر آہستہ چمچ چلاتے رہنا ہے اتنا زیادہ پکانا ہے کہ اس کے دانے علیحدہ ہو جائے یہ بالکل گاڑی ہو جائے گی

اس مونگ کی دال کے فائدے اتنے زیادہ ہیں اس کے اندر کیلوریز کا ہوتی ہے فائبر بہت زیادہ ہوتا ہے وزن کم کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہےجب یہ بالکل گاڑھی ہوجائے اب اس کے اندر ادرک ڈال دینا ہے اب ادرک ڈال کر اس کو مکس کرتے جائیں چمچ ہلا تےجاناہے جب دیکھیں یہ بالکل گاڑھا ہو چکا ہے پھر یہ کڑھائی کو چپکنے لگ جاتا ہے جیسے ہی چپکنے لگ جائے تو تھوڑا سا گھی اور ڈال دینا ہے جس کڑاہی میں پکا رہے ہیں اس کو جب چپکنا شروع ہو جائے تو اس کڑھائی سے نکال لینا ہے دوسری کڑھائی میں یا پھر پین کے اندر ڈال دینا ہے

اس کے اندر چمچہ ہلاتے رہنا ہے تاکہ اس کے اندر سے جتنی بھی نمی ہے پانی ہے سب کچھ نکل جائے تاکہ اس کا کچا پن ختم ہو جائے اندازہ کرنا ہے کہ 15 سے 20 منٹ مونگ کی دال (Moong ki dal)کو بھوننا ہے اب اس کو اتار کر ایک طرف رکھ لینا ہے

شیرہ بنانے کا طریقہ

پھر ایک اور نئی کڑھائی لینی ہے اس کے اندر ایک کپ شکر کا ڈالنا ہے ادھا کپ پانی کا ڈالنا ہے ہلکی آنچ پر چڑھا دینا ہے ارام ارام سے چمچ ہلاتے رہنا ہے جب دو سے چار بوائل ا جائیں اور یہ ہلکا سا گاڑھا ہو جائے تو ایک بہترین گاڑھا شیرےکی طرح بن جائےگا اس کو اتار کر ایک طرف رکھنا ہے

جو دال بھنی ہوئی تھی اس کے اندر بادام زیرہ ساری چیزیں ایک جگہ مکس کر لینی ہے اچھے اور بہترین رزلٹ کے لیے اس کے اندر تھوڑی سی کشمش اور چہار مغز بھی ملا لیں

آپ نے آخر میں گاڑھا شیرا بنایا تھا شکر سے اس کو چھانے سے چھان کر اس سارے مکسچر کے اندر ڈال دیں اور اچھی طرح ہاتھ کی مدد سے مکس کر لیں تاکہ شیرہ اس کے اندر سارا میلٹ ہو جائے تو اب چھوٹے چھوٹے لڈو بنا لیں

استعمال کا طریقہ

صبح دوپہر شام جس وقت کی بھوک لگ رہی ہو یا کمزوری محسوس ہو رہی ہے اس کو کھا لینا اوپر سے ادھا گلاس یا ایک گلاس دودھ پینا ہے انشاءاللہ بہتری محسوس ہو گی

اپ کو اسی طرح کی اچھی اچھی ٹپس چاہیے تو ہماری ویب سائٹ کا وزٹ کریں اور اچھے کمنٹس کریں

credit by BN Foods youtube